Taller “Sacrificio Halal. Bases Teóricas” en Sevilla | #RedDeCentros

El próximo 22 de noviembre, en horario de 9:30 a 13:30 horas, se pondrá en marcha la acción formativa “Sacrificio Halal. Bases Teóricas”, organizada desde el Programa Red de Centros de Empleo Ítaca de Sevilla, financiado por el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social y el Fondo Social Europeo. Están orientadas a personas migrantes regularizadas extracomunitarias en búsqueda activa de empleo.

LUGAR: Fundación Cepaim en Sevilla. Calle Aragón, 5. Barrio Cerro del Águila.

Los objetivos principales de este Curso son:

• Conocer la normativa española, europea e internacional en términos de sacrificio halal.
• Conocer los requisitos que deben cumplir matarifes y supervisores
• Conocer las especies halal más frecuentes en las cadenas de sacrificio y consumo.
• Conocer los requisitos del sacrificio, bienestar animal, higiene y manipulación.

 

Será impartido por la Escuela Halal, un centro privado de formación impulsado por el Instituto Halal de Junta Islámica, organización islámica de referencia en España entre cuyos objetivos está contribuir a la consecución de los derechos civiles de los ciudadanos y ciudadanas musulmanes, así como la difusión y comprensión del Islam en sus diferentes dimensiones (cultural, política, económica, religiosa, etc.).

La creciente demanda de productos cárnicos sacrificados y elaborados según las normas islámicas (“halal”) por parte de países de mayoría musulmana, por otra parte netamente importadores de productos alimentarios, ha llevado a numerosas empresas españolas a desarrollar gamas de productos halal adaptados a dichos mercados. El primer paso en todo elaborado o fresco cárnico es un correcto sacrificio halal, cuyas bases teóricas serán expuestas en esta capacitación.

Las personas interesadas pueden ponerse en contacto por teléfono o a través de email con la técnica del programa, Teresa Sanz en el teléfono  670 46 71 21, en el correo electrónico teresasanz@cepaim.org o en el centro de Fundación Cepaim en Sevilla (Calle Aragón, 5. Barrio Cerro del Águila).

 

"El programa Red de Centros de Empleo Ítaca está dirigido a la inserción social y laboral de personas migrantes de nacionalidad extracomunitaria y regularizadas e impulsado por Fundación Cepaim gracias a la financiación del Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social y a la cofinanciación del Fondo Social Europeo, dentro de su Programa Operativo de Inclusión Social y de la Economía Social."