Curso de “Manipulación de Alimentos y Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria” en Saucedilla (Cáceres) | #NuevosSenderos

Desde el proyecto Nuevos Senderos se llevará a cabo el curso de “Manipulación de Alimentos y Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria”, con duración de 6 horas, en el municipio Extremeño de Saucedilla (provincia de Cáceres).

Dicho curso cuenta con diez plazas destinadas a participantes del programa, y tendrá lugar el día 7 de noviembre en horario de tarde debido a la demanda de los/as propios/as participantes, de 16:00 a 22:00 horas, en las instalaciones destinadas a formación del Ayuntamiento de Saucedilla.

Imparte: Arex Formación.

Inscripción: Fundación Cepaim en Navalmoral. C/ Pablo Luengo, nº28. Teléfono: 927 53 08 89

Ayuntamiento Saucedilla. C/ Real, nº 25. Teléfono: 927 544037.

Sus contenidos contemplan: calidad alimentaria, definición y clasificación de los alimentos, criterios de calidad y alteraciones de los mismos, deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal. Manipulación higiénica y cadena alimentaria. El papel del o la manipulador/a de alimentos, los locales, instalaciones y maquinarias. Gestión de residuos e higiene personal y alimentaria, prevención de enfermedades transmisibles. Legislación aplicable y normativa de obligado cumplimiento, Alergias e intolerancias alimentarias, tipos de alérgenos, nutrición y alimentación, plan de prevención de riesgos de alergias e intolerancias alimentarias, primeros auxilios, entre otros.

Programa "Integración sociolaboral de familias inmigrantes en zonas rurales despobladas. Nuevos Senderos", cofinanciado por el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social a través de la Dirección General de Integración y Atención Humanitaria y la cofinanciación del Fondo Social Europeo.